Představujeme novou generaci plně automatického pákového kávovaru.
Ve srovnání s plnoautomatickými přístroji Vám stále zůstává kontakt s přípravou vaší kávy a hlavně se jednoduše čistí. Není zde skrytá žádná spařovací jednotka, jako v běžných automatických espresso přístrojích.
The Oracle™ Touch je jedinečný automatický pákový kávovar s dotykovým displejem. Sage stvořil přístroj, který dokonale nahradí baristu z vaší oblíbené kavárny.
Systém The Oracle ™ Touch má automatické mletí kávy, dávkování a její tempování. Automatizuje tak nejtěžší části ruční přípravy kvalitního a výborného espressa.
Díky profesionální páce a parní trysce, můžete extrahovat espresso a připravovat mléko současně, což vám umožní připravit vaše oblíbené latté nebo cappucino během pár minut v kvalitě vaší oblíbené špičkové kavárny.
Na displeji si můžete navolit i velikost šálku vaší oblíbené kávy, nebo jednoduše zvolit druh kávy jedním dotykem.
Rychlý ohřev, plnění zásobníku vodou zpředu i zezadu, nastavení hodin, automatické spuštění, možnost odvápnění v domácím prostředí, atd., to vše je jen krátký výčet vlastností a funkcí, kterými je profesionální espresso Sage BES990 vybaveno.
Pečlivá příprava
Dokonalý šálek kávy vyžaduje, správně ošetřenou a správně namletou kávu přesnou teplotu a správný tlak, a to v průběhu celé doby extrakce. Srdcem profesionální espressa the Oracle je topný systém se dvěma nerezovými ohřívači vody. Samostatný ohřívač vody pro přípravu espressa s přesností +/- 1 °C a samostatný ohřívač vody pro tvorbu páry, které zajišťuje stálý výdej páry v okamžiku. Můžete tak současně připravovat espresso při optimální teplotě s dosažením maximální chuti a pěnit mléko. Navíc je spařovací hlava vybavena topným tělesem, který zajišťuje, že od začátku do konce extrakce kávy, nebude v celém systému kolísat teplota.
Integrovaný kónický mlýnek s kovovými kameny automaticky namele, dávkuje a utempuje 22 gramů kávy pro dvojnásobnou explozi chuti, nebo můžete použít menší sítko o objemu 14gramů kávy. To vše ovládáte pomocí jednoduchého dotykového displeje.
Vnitřní vybavení
Téměř všechny profesionální přístroje na přípravu kávy jsou standardně vybaveny přetlakovým ventilem. Sage profesionální espresso the Oracle Touch není výjimkou. Tento plně komerční prvek vymezuje maximální tlak, a to v průběhu celé extrakce. Tím zabraňuje možné hořkosti kávy, která se může objevit právě díky chybějícímu přetlakovému ventilu, kdy dojde ke spálení kávy ve filtru. Druhou funkcí přetlakového ventilu je tzv. nízkotlaké předspaření. Díky této funkci dochází k postupnému zvyšování tlaku, který se tak rovnoměrně rozprostře po povrchu kávy ve filtru, aby byla zajištěna maximálně rovnoměrná extrakce kávy.
Vyberte si svou oblíbenou kávu a potvrďte svůj výběr stisknutím ikony na displeji
Plná automatizace
Využití dotykového displeje zkrátí proces přípravy kávy do 3 jednoduchých kroků. Stačí si jen nastavit, jak silnou kávu si přejete, jakou strukturu a teplotu mléka. Rychlé a jednoduché.
Vlastní nastavení kávy
Každý preferuje jinak silnou kávu, jinou teplotu nebo strukturu mléka. Uložte si nastavení své oblíbené kávy pod svým jménem. Budete si ji pak moci kdykoli připravit stisknutím jediné ikony. Můžete si uložit až 8 vlastních nastavení kávy.
Tajemství opravdové kvalitní kávy tkví ve 4 klíčových prvcích
Kávovary Sage jsou navrženy tak, aby zajistily všechny 4 klíčové prvky potřebné pro přípravu lahodného šálku vynikající kávy přesně jako špičkové profesionální přístroje.
1 - Mletí kávy 19–22 g pro dosažení plné chuti
2 - Přesná kontrola vody +/-1 °C
3 - Nízkotlaká preinfuze a extrakce při 9 barech
4 - Dostatečný tlak páry pro vytvoření hedvábně jemné struktury pěny s mikro bublinami
Nízkotlaká preinfuze a tlak během extrakce
Abyste dosáhli vyvážené kávy, potřebujete mimo jiné i správný tlak ve správném čase. Nízký tlak na začátku extrakce způsobí, že mletá káva v sítku do sebe nasákne trochu vody a nabobtná. Následnou extrakcí při plném tlaku získáte lahodnou a vyváženou kávu.
Kávovary Sage jsou vybaveny přetlakovým ventilem, který dokáže přesně ovládat tlak, při kterém je káva extrahována, a nastaví jej na 9 barů. To je ideální tlak pro získání optimální chuti vaší kávy.
Profesionální pákové espresso
DOTYKOVÝ DISPLEJ PRO JEDNODUCHÉ OVLÁDÁNÍ
Možnost až 8 vlastních přednastavení oblíbené kávy
Průvodce kávou na displeji
Výběr oblíbené kávy jedním tlačítkem
Automatické TEMPOVÁNÍ a MLETÍ kávy
Nízkotlaká preinfuze pro dokonalé rozvinutí chuti
Trojitý vyhřívací systém – 2 nerezové ohřívače vody a aktivně prohřívaná spařovací hlava
2 samostatné ohřívače vody na přípravu kávy a generaci páry umožňují současně pěnit mléko a extrahovat kávu.
Komerční 58mm aktivně prohřívaná spařovací hlava se zabudovaným topným tělesem udržuje stálou teplotu při extrakci kávy.
Elektronický PID systém kontroly teploty s tolerancí +/- 1 °C.
Regulovatelný tlak extrakce kávy
Systém dvou samostatných čerpadel pro přípravu kávy a generaci páry
Integrovaný kónický mlýnek s nastavitelnou hrubostí mletí
Programovatelná teplota a struktura mléka
Přednastavené množství kávy 22 gramů pro nejlepší espresso
Speciální sítko na menší dávku 14gramů kávy
Indikátor tlaku uvnitř držáku filtru
Funkce automatického spuštění
Bezpečnostní tepelná pojistka proti přetížení
15barové italské čerpadlo
Okamžitý a stálý výdej páry nebo horké vody
Samostatný vývod horké vody
Komerční 360° otočná parní tryska se 3 otvory
2,5l vyjímatelná nádržka na vodu s integrovaným vodním filtrem
Možnost plnění i ze shora
Plocha pro nahřívání šálků
Bezpečnostní systém zajištění s otočným mechanizmem
Vyjímatelná odkapávací miska s indikátorem Empty Me!
Posuvná kolečka
Funkce
Nastavení a uložení až 8 druhů kávy
Detailní průvodce přípravy kávy
Autostart program
Programovatelná teplota extrakce kávy v rozmezí od 86 – 96 °C
Programovatelná teplota páry (mléka)
Přesná teplota vody (PID)
Optimální tlak vody (OPV)
Programování doby extrakce nebo objemu extrakce, a to jak pro 1, tak 2 šálky
Funkce nastavení doby a výkonu přespaření
Funkce automatického spuštění
Funkce nastavení hodin
Funkce automatického vypnutí
Funkce a průvodce odvápnění
Funkce obnovy továrního nastavení
Příslušenství
58mm široký nerezový držák filtru
Zásobník na mletou kávu
Sítko na 14gramů kávy
Nerezová nádobka pro napěnění mléka
Filtry s jednoduchým dnem pro 1 a 2 šálky
Filtry s dvojitým dnem pro 1 a 2 šálky
Imbus
Pomůcka na čištění
Proužkový tester na tvrdost vody
Výměnný vodní filtr
Příkon: 2400 W
Použité materiály: nerezová ocel lesklá a broušená
Rozměry (v × š × h): 45,5 × 37 × 41 cm
